CARPACCIO DI SALMONE FRESCO AL POMPELMO ROSSO
4 POMPELMI ROSSI
2 FILETTI DI SALMONE FRESCO
OLIO EXSTREVERGINE DI OLIVA
PREZZEMOLO
SALE
PREPARAZIONE
PRENDERE I FILETTI DI SALMONE E TAGLIARLI A FETTINE SOTTILI E PORRE SU UN AMPIO PIATTO DA PORTATA
PELARE I POMPELMI E METTERLI IN UN BICCHIERE A MIXER AD IMMERSIONE CON SALE OLIO E PREZZEMOLO.
AZIONARE IL MIXER FINO A OTENERE UNA CONSISTENZA DENSA E CREMOSA E COSPARGERE SUL SALMONE.
LASCIARE MARINARE 10 MINUTI E SERVIRE.
Piatto coloratissimo e davvero molto invitante!
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