800 g di fragole pulite e lavate
80 g di amido di mais
5 cucchiai di zucchero
qualche cucchiaio di liquore per dolci (ad esempio crema di limoncello)
20 biscotti secchi sbriciolati
4 cucchiai di latte parzialmente scremato
biscotti a piacere per la decorazione
Procedimento
Realizzare questa crema è banalissimo: frullate le fragole nel mixer, aggiungere lo zucchero e l’amido, mescolate per sciogliere bene tutto e trasferite il composto in un pentolino, accendete il fornello a fuoco basso e mescolate bene per 7-8 minuti, poi spegnete e lasciate freddare completamente. Quindi aggiungete il liquore che preferite (consiglio la crema di limoncello).
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