COUSCOUS CON VERDURE
300 grammi di peperoni verdi
100 grammi di pancetta
400 grammi di pomodori
1 cipolla piccola
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di olio di oliva
sale
1/2 bicchiere di vino bianco
preparazione
si cuoce il couscous ...soffriggiamo con un cucchiaiono di olio di oliva la pancetta con cipolla e aglio,aggiungiamo mezzo bicchiere di vino,lasciando cuocere per 10 minuti.
in un padellino a parte soffriggiamo i peperoni con un cucchiaio di olio di oliva,e i pomodori a pezzetti.
mantecare il tutto con couscous e servite..
facendo raffreddare la stessa ricetta del primo piatto possiamo realizzare dei piccoli finger food da servire con un buon vino bianco secco o prosecco come aperitivo...!
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